自学考试具有双重性质：既是一种国家教育考试制度，又是一种新的教育形式。作为国家教育考试制度，它由国家建立，由政府考试机构代表国家行使考试权，按照国家规定的目标和标准，面向全体自学考生实施严格的国家考试。那么自考毕业生可以考公共营养师吗？
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考公共营养师的条件(1)连续从事本职业工作1年以上。(2)具有医学或食品专业中专毕业证书。(3)经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。自考食品科学与工程专业毕业生是符合公共营养师报考条件的。
自考食品科学与工程专业科目
马克思主义基本原理概论、中国近现代史纲要、英语(二)、生物化学(二)、食品工程原理、食品微生物学(二)(实践)、食品微生物学(二)、食品营养学、食品添加剂、食品标准与法规、食品工艺原理、食品分析、食品分析(实践)、食品机械与设备、食品工厂设计(二)、食品安全与质量控制、管理学原理、食品原料学、中国文化概论、食品科学与工程毕业论文。
自考食品科学与工程专业
自考食品科学与工程难度较大，尤其是完全没有学习过这个专业的。由于食品科学与工程专业属于工学门类专业，对考生的数理化基础要求较高，其中微积分，线性代数，概率论与数理统计等课程难度高。
自考食品科学与工程，每个学校的主打课程不一样，例如有的学校是以食品加工工艺、营养、检测为主修的，和生活贴近，用心学还是很有意思的，至于难不难学，要看每个人的态度，好好学，其实并不难学，但是不好好学，1+1等于几都很难。总之，事在人为。
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