2022年自考《食品标准与法规》练习题18

一、单项选择题

1、食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当(A)。

A、增加监督检查频次

B、减少检查频次

C、吊销许可证

D、吊销营业执照

2、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起(D)内不得从事食品生产经营管理工作。

A、二年

B、三年

C、四年

D、五年

3、食品安全标准是(B)的标准。

A、自愿性

B、强制性

C、科学性

D、民主性

4、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除了要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款(C)的赔偿金。

A、三倍

B、五倍

C、十倍

D、十五倍

5、负责食品安全风险评估、食品安全标准制订、食品安全信息公布的部门是(C)。

A、技术监督部门

B、食品安全委员会

C、卫生行政部门

D、食品科研机构

6、食品安全法规定，(A)对当地食品安全负责，统一领导、协调本地区的食品安全监督管理工作。

A、县级以上地方人民政府

B、地方各级食品药品监督管理部门

C、地方各级卫生行政部门

D、各级技术监督部门

7、国家建立(A)，对存在或者可能存在食品安全隐患的状况进行风险分析和评估。

A、食品安全风险监测和评估制度

B、食品安全监督制度

C、食品安全抽检制度

D、食品安全检查制度

8、制定、修订食品安全标准，应当以(B)为依据。

A、国外食品安全标准

B、食品安全风险评估结果

C、监督检查结果

D、抽样检验结果

9、食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合(C)。

A、矿泉水标准要求

B、纯净水标准要求

C、生活饮用水卫生标准要求

D、蒸馏水标准要求

10、超过保质期限的食品(C)。

A、可继续销售

B、可降价销售

C、不能销售

D、可作处理食品销售