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2021年广西省自考统考课程使用考试大纲、教材目录清单三十二
| 序号 | 课程名称 | 课程代码 | 学分 | 大纲名称 | 教材/推荐用书名称 | 主编 | 出版社 | 版次 | 预计启用时间 |
| 453 | 食品卫生法规与监督 | 05750 | 4 | 食品卫生法规与监督自学考试大纲 | 食品卫生法规与监督 | 包大跃 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 454 | 烹饪与膳食管理基础 | 05751 | 6 | 烹饪与膳食管理基础自学考试大纲 | 烹饪与膳食管理基础 | 闫怀成 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 455 | 食品化学与分析 | 05753 | 6 | 食品化学与分析自学考试大纲 | 食品化学与分析 | 黄国伟 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 456 | 实用卫生统计学 | 05755 | 6 | 实用卫生统计学自学考试大纲 | 实用卫生统计学 | 康晓平 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 457 | 流行病学 | 05757 | 6 | 流行病学自学考试大纲 | 流行病学 | 胡永华 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 458 | 健康教育与健康促进 | 05759 | 5 | 健康教育与健康促进自学考试大纲 | 健康教育与健康促进 | 张竞超 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 459 | 营养学（一） | 05760 | 8 | 营养学（一）自学考试大纲 | 营养学（一） | 苏宜香 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 460 | 临床营养学 | 05762 | 8 | 临床营养学自学考试大纲 | 临床营养学 | 李淑媛 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 461 | 中医营养学 | 05763 | 8 | 中医营养学自学考试大纲 | 中医营养学 | 周 俭 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 462 | 食品毒理学 | 05764 | 4 | 食品毒理学自学考试大纲 | 食品毒理学 | 郝卫东 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 463 | 新型食品概论 | 05766 | 4 | 新型食品概论自学考试大纲 | 新型食品概论 | 孙长颢 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 注： 1.课程名称前加“★”的，表明是2021年首次使用的新大纲教材或修订改版后首次启用的大纲教材。 2.课程名称前加“◆”的连锁与特许经营管理课程考试大纲和销售团队管理课程考试大纲请从中国教育考试网（www.neea.edu.cn）下载。 3.出版社前加“*”的，表明大纲教材的出版社名称将有所变动，但内容等其它方面没有变化，不影响大纲教材的使用。 4.本目录内的课程学分含实践性环节学分。 | |||||||||
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