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2021年广西省自考统考课程使用考试大纲、教材目录清单三十一
| 序号 | 课程名称 | 课程代码 | 学分 | 大纲名称 | 教材/推荐用书名称 | 主编 | 出版社 | 版次 | 预计启用时间 |
| 441 | 商业组织与过程 | 05734 | 5 | 商业组织与过程自学考试大纲 | 商业组织与过程 | 郑称德 | 机械工业出版社 | 2008年版 | |
| 442 | 医学基础总论 | 05735 | 8 | 医学基础总论自学考试大纲 | 医学基础总论 | 王卫国 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 443 | 基础化学 | 05737 | 6 | 基础化学自学考试大纲 | 基础化学 | 吕以仙 李荣昌 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 444 | 生物化学（四） | 05739 | 6 | 生物化学（四）自学考试大纲 | 生物化学（四） | 李 刚 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 445 | 微生物与食品微生物 | 05741 | 4 | 微生物与食品微生物自学考试大纲 | 微生物与食品微生物 | 李平兰 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 446 | 基础营养学 | 05743 | 4 | 基础营养学自学考试大纲 | 基础营养学 | 苏宜香 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 447 | 食品加工与保藏（专） | 05744 | 4 | 食品加工与保藏（专）自学考试大纲 | 食品加工与保藏（专） | 綦菁华 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 448 | 人体营养 | 05745 | 6 | 人体营养自学考试大纲 | 人体营养 | 林晓明 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 449 | 食品卫生学 | 05746 | 4 | 食品卫生学自学考试大纲 | 食品卫生学 | 张万起 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 450 | 临床医学总论 | 05747 | 6 | 临床医学总论自学考试大纲 | 临床医学总论 | 周 晋 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 451 | 疾病的营养防治 | 05748 | 8 | 疾病的营养防治自学考试大纲 | 疾病的营养防治 | 李淑媛 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 452 | 中医营养学基础 | 05749 | 4 | 中医营养学基础自学考试大纲 | 中医营养学基础 | 周 俭 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 注： 1.课程名称前加“★”的，表明是2021年首次使用的新大纲教材或修订改版后首次启用的大纲教材。 2.课程名称前加“◆”的连锁与特许经营管理课程考试大纲和销售团队管理课程考试大纲请从中国教育考试网（www.neea.edu.cn）下载。 3.出版社前加“*”的，表明大纲教材的出版社名称将有所变动，但内容等其它方面没有变化，不影响大纲教材的使用。 4.本目录内的课程学分含实践性环节学分。 | |||||||||
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