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太“宠”学生 浙江农林大学举办笋宴万斤竹笋免费尝“鲜”
2024-04-13 20:37:00
金宝搏188入口 浙江站

  金宝搏188入口 浙江站讯 (记者 陈显婷 通讯员 陈胜伟 摄影 谢沁心 郝璞玉 摄)“春天到了,好想吃笋呀……”“听说学校所在地最有名的就是竹笋,食堂能不能多烧点笋啊,真的好想吃到美味的笋菜!”“我迫不及待地想品尝这春天的美味......”

  前不久,浙江农林大学先后收到多位学生的“美食”诉求,希望学校食堂能够多推出一些以竹笋为食材的菜肴。“收到。马上安排!”收到学生的诉求后,学校马上行动起来,各食堂餐厅每周轮流推出不少于5种以竹笋为主要食材加工的菜肴,早餐不定期推出竹笋包、清明果、竹笋煎饼等含竹笋的小吃品种。

  与此同时,一场酝酿已久的全笋宴也在东湖校区徐徐展开。4月13日下午,东湖食堂广场上,一口直径达1.5米的超级大铁锅分成四格,分别由1500多斤春笋、毛笋干、小笋和冬笋煮成的四道竹笋菜,已在锅里持续炖了好几个小时。大锅热气腾腾,散发着浓郁的鲜香和春天的味道,引得排队的师生垂涎欲滴。

  随着主持人一声令下,铁锅的盖子正式开启,师生人手一份,共同品尝刚刚出锅的四道竹笋菜肴。随后,浙江农林大学第二届笋宴正式启幕,数千名师生参与剥笋比赛、学烧不同口味的笋菜、品尝各种竹笋佳肴,体验竹子领域的最新科技成果、欣赏各种由竹材设计的工艺品、感受竹诗词等竹子文化。

  记者了解到,作为国内最早开展竹子专门化教育的高校,浙江农林大学不仅拥有国内最高水平的竹科技,也一直是弘扬“咬定青山不放松”“虚心有节”“坚韧不拔”等竹文化的重要力量,竹科技、竹文化成为该校特有的学科优势。

  春季正是各种竹笋陆续上市的好时节,吃笋变成了该校师生感受春天的重要方式。因此,学校专门采购了近万斤竹笋,举办了农林笋宴,让学生一起品尝竹笋的美味。

  当天,除了用超大铁锅炖竹笋供学生免费尝“鲜”外,学校还举办了一系列和笋竹有关的活动,引导师生感受笋竹文化、体验竹科技。现场活动包括师生在规定区域剥笋,用时最短者获胜;现场烧制13道特色笋宴菜,都是五代十国时期吴越国下辖十三州的特色菜;现场展示竹纤维材料、竹纤维复合材料等竹子在现代科技领域的应用;设立竹产品市集,展示和销售各类竹制品,如竹酒、竹醋、竹纤维物品等;开展竹产品创意设计大赛,开展竹文创设计、竹工艺品创意、竹食品创新等。

  在剥笋比赛现场,1000斤鲜笋供师生代表使用,100名中外师生被分成10个小组,以最快时间剥笋。剥出的笋,就是他们的奖品,剥笋的时间越短,奖品也越丰厚;在现场DIY环节,学校邀请师生代表和后勤员工一起,用竹笋为食材现场制作“百县千碗”特色点心笋干包和清明果,感受劳动的乐趣。

  值得一提的是,竹子研究院还在现场展示了刨切微薄竹、竹纤维、竹酒等各具特色的竹子专利产品。同时,他们还推荐了一批笋用竹的信息,其中既有传统的雷竹、毛竹等常见的笋用竹,也有方竹、高节竹、甜龙竹、斑苦竹、筇竹、红哺鸡竹、黄秆乌哺鸡竹等新推荐的笋用竹。

  据悉,浙江农林大学“笋”宴系列活动共分为“盛宴共尝篇”“厨艺共展篇”“文化共赏篇”和“欢乐共享篇”四个篇章,包括厨艺切磋大赛、首届竹产品创意设计大赛、竹文化科普宣传、竹工艺品制作、校园社团“竹”艺展示等丰富活动,既展示了该校深厚的竹产业底蕴和扎实的竹类研究根基,也丰富了农林“笋”宴的文化内涵与价值外延。

  “竹笋具有开胃健脾、开胃益气、通肠通便的功效,以竹笋为食材制作的菜肴深受大家的喜爱。我们希望通过开展农林笋宴,丰富校园饮食文化,引导师生学习和弘扬竹文化、体验竹科技,更好地发挥学科人才优势,助力竹产业发展,为浙江乃至全国各地竹产业发展贡献力量。”浙江农林大学相关负责人表示。

(责任编辑 余新花 赵洪河)

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