金宝搏188入口
金宝搏188入口
龙井虾仁、脆炸响铃、火腿老鸭煲……大学生跟着食堂大厨学做年夜饭 浙商大把劳动教育搬进厨房
2024-01-04 13:51:00
金宝搏188入口 浙江站

金宝搏188入口 浙江站讯 (记者 陈显婷 通讯员 傅鸿洲 姜宇晗 摄影 孙云云)“竹林鸡里要加多少黄酒?”“什么时候才算是油温适宜?”“老鸭煲要焖多久?”……1月3日下午,在浙江工商大学食堂后厨里,一群头戴厨师帽、身系围裙的学生们将大厨们团团围住,请教“杭帮菜”制作要点。这是浙江工商大学后勤服务中心推出的“学做年夜饭 温暖父母心”活动:厨师长手把手教你做年夜饭。

  “竹林鸡要切成一指宽的小块,不能切得太小,烹制的时候可能会收缩影响口感。”“元宝虾要外脆里嫩,控制油温最要紧,到五成热的时候炸虾最为适宜。”该校江韵阁餐厅厨师长解华焰一边向学生们讲解着操作要点,一边示范着切、剪、烫、烧、摆等各个环节。讲解完,谢华焰便邀请学生亲自动手制作元宝虾,让大家感受刀尖和油锅里的玄妙之处。

  来自山东的研一学生秦连香学得十分认真,不仅做了笔记,还用视频记录了全过程,生怕错过任何细节。“来杭州求学很多东西可能都带不回去,希望学点手艺,回去给爸妈露一手。”秦连香说。

  据了解,本次活动共有200多名学生报名,最终只留下了50个名额,他们被分成5个小组,分别学习2-3个菜肴,龙井虾仁、脆炸响铃、桂花糖年糕、松鼠鲈鱼、火腿老鸭煲等耳熟能详的“杭帮菜”都在教学菜单之列。

  食品学院大三学生谢幸子是一名厨艺小达人,通过本次活动学习了三个新菜。“食堂的大厨们特别专业,讲解的知识能和我学习的专业相结合,我都一一记下来了,现在我已经迫不及待想回家实践了。”

  为确保教学质量,每个小组还建立了教学群,学生可以通过线上咨询获得大厨们的贴心指导。同时,年夜饭制作完成后,还要打卡上传进行评比。

  浙江工商大学后勤服务中心副主任韩伟根表示,“我们希望通过学习制作年夜饭菜,鼓励学生亲手为父母做菜,报答养育之恩,让大年夜变得更有温情,这不仅是一次劳动教育,更是一次感恩教育。”

(责任编辑 吴文建 赵洪河)

免责声明:

① 凡本站注明“稿件来源:金宝搏188入口 ”的所有文字、图片和音视频稿件,版权均属本网所有,任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经本站协议授权的媒体、网站,在下载使用时必须注明“稿件来源:金宝搏188入口 ”,违者本站将依法追究责任。

② 本站注明稿件来源为其他媒体的文/图等稿件均为转载稿,本站转载出于非商业性的教育和科研之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如转载稿涉及版权等问题,请作者在两周内速来电或来函联系。

相关新闻
Baidu
map