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下城区举办中学校园“厨神争霸赛”共建文明校园
金宝搏188入口 浙江站讯（记者 白菁洁）为弘扬中华的饮食文化传统，展现下城校园食堂管理风采及食堂大厨的厨艺技能，进一步提高校园饮食服务质量，推动文明食堂建设，提升校园食堂管理，12月12日，下城区教育系统组织策划第四届“舌尖上的校园”食堂大厨技能比武（中学组）大赛活动在杭州市中策职业学校举行。
比赛分为指定菜、创新菜和面点制作，共涉及3个类别的奖项。
“指定菜”环节为酸辣土豆丝，既考验大厨们的厨艺，更是通过日常菜肴来体现大厨们对于烹饪的理解和水平。“创意菜”环节以仔排为主料，由选手们自行创意，要求搭配合理、营养科学、与校园食堂相匹配而进行创意烹饪。主食制作环节为杭式拌川，要求选手们根据现场提供的面条和配料进行烹饪，考验大厨的手艺。
酸辣土豆丝和仔排都是深受孩子们喜欢的菜肴，简单的常规菜和主食通过大厨们的手，能作出不一般的口味，就更能体现大厨们的水平。
此次比赛特意邀请杭州市教育局党委委员、杭州市教育发展服务主任书记、主任张志龙、下城区市场监管局食品安全科科长聂苏红、下城区教育工会副主席董群、下城区教育局教育科科长李欣、下城区教育局办公室信息中心骆琴、中国烹饪大师 浙江省烹饪名师龚志强、中策职高餐饮服务部部长潘巍、中国烹饪大师 杭州酒家行政总厨方卓子等8位组成评审团，对比赛作品打分，按综合得分高低进行评奖。
艮山中学的孟力鸿大厨还向大家展示了非遗文化厨艺。孟大厨从厨至今25年，他是天香楼创史人孟永泰之孙，师从中国烹饪大师陈善昌先生，中国点心烹饪大师丁灶土先生。
本次比赛为中学组专场，共设14个展台，14个参赛学校各设一个展台，将自己学校大厨烹饪的菜肴摆上展台，同时将学校饮食文化融入其中，进行展台设计展示，体现了不同学校的不同文化特色与氛围。
以往，食堂大厨都在后台，勤勤恳恳，每天在为师生提供营养可口的饭菜；今天，他们走到了前台，充分亮相，比拼厨艺，展示大厨的风采。这不仅是对大厨工作的充分肯定，也是对校园文化的充分体现。希望通过这样的活动，使得校园食堂管理能更上一个新的台阶，不断提高校园饮食服务的质量，进一步推动阳光食堂的建设，从而让师生满意，让家长满意，让社会满意。
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