寒冷的冬季，妈妈们是否在寻找一些营养又保暖的食谱菜单呢？哪些食物搭配起来可以增加宝宝的抵抗能力？哪些食物又可以促进宝宝的生长发育呢？不妨跟着亲宝一起看看吧？鸡丝酥皮卷材料：鸡胸肉100克、胡萝卜15克、韭黄15克、酥皮3张、鸡蛋1只、黑芝麻少许。

　　寒冷的冬季，妈妈们是否在寻找一些营养又保暖的食谱菜单呢？哪些食物搭配起来可以增加宝宝的抵抗能力？哪些食物又可以促进宝宝的生长发育呢？不妨跟着亲宝一起看看吧？

鸡丝酥皮卷

　　材料：鸡胸肉100克、胡萝卜15克、韭黄15克、酥皮3张、鸡蛋1只、黑芝麻少许。

　　腌料：盐少许、胡椒粉少许、香油少许。

　　DIY：

　　1。将鸡胸肉洗净，去皮切丝备用；

　　2。胡萝卜削皮切丝，韭黄切成1厘米的小段；

　　3。将上述材料混合，加调味料搅拌均匀，成馅备用；

　　4。酥皮对切，将馅放中央，包成卷形；

　　5。将成品放于烤盘上，涂上蛋汁，沾点黑芝麻；

　　6。放入烤箱，用180℃烤约9分钟，即可取出。

　　营养提示：鸡胸肉能补充宝宝在成长发育时所需钙质，促进骨骼发育及牙齿生长，预防及治疗骨质疏松症，减少骨折几率。胡萝卜中含有维生素D，可调节生长发育，并控制小肠中钙及磷的吸收，使骨骼软硬度及受伤后的修复获得调整。

　翠玉鲑鱼松

　　材料：鲑鱼70克、卷心菜20克、胡萝卜20克、绿竹笋20克、蒜头适量。

　　腌料：盐、胡椒粉、细砂糖、香油各少许。

　　DIY：

　　1。将鲑鱼片洗净，去刺，切成小粒；

　　2。胡萝卜去皮，绿竹笋去外壳，均切成粒状；

　　3。将卷心菜剥开，剪成半碗状；

　　4。将鲑鱼片、胡萝卜粒、绿竹笋粒各自用热水烫过，备用；

　　5。蒜头爆香，放入步骤4的材料一起拌炒，炒熟后加调味料，起锅前淋上香油；

　　6。将炒好的鲑鱼松，放在卷心菜叶上即可食用。

　　营养提示：鲑鱼本身含有钙质，细致的肌肉纤维可使宝宝方便咀嚼，对于钙质的摄取及吸收都较为容易。胡萝卜可增强视力及抗氧化力，卷心菜及绿竹笋富含纤维质及水分，有助人体的新陈代谢。

雪茸鸡球

　　材料：鸡胸肉100克，黄瓜20克，肥猪肉30克，胡萝卜20克，马铃薯30克，鸡蛋1枚，白木耳少许。

　　调味料：盐、胡椒粉、麻油、生粉各少许。

　　DIY：

　　1。鸡胸肉、马铃薯洗净，剁烂；

　　2。肥猪肉焯一下，剁烂；

　　3。将以上材料混合，加调味料、蛋白，搅拌均匀后，搓成丸状，用水煮熟，备用；

　　4。白木耳浸水泡软；黄瓜、胡萝卜切成菱形，用热水焯一下；

　　5。将蒜头爆香，加水，放入以上所有材料与调味料，勾芡，稍煮片刻即可。

　　营养提示：鸡肉低脂肪，又含高蛋白质、氨基酸及钙，是复合维生素A及B的良好来源。出水后的肥猪肉可增强体能，搭配其他多水分、高纤维的食物，可令人体营养均衡。

　　苦瓜炒鱼块

　　材料：三文鱼200克，葱一棵，苦瓜300克，白豆豉10克，蒜头适量，熟卤蛋半只。

　　DIY：

　　1。将三文鱼切片；

　　2。苦瓜去头尾，切开，去籽后切成薄片，用热水焯约1分钟；

　　3。熟卤蛋切成条状，备用；

　　4。葱、蒜头爆香；将苦瓜放入，用中火炒约1分钟；再加入水、白豆豉、熟卤蛋及三文鱼片，盖上锅盖焖3～5分钟，即可。

　　营养提示：三文鱼、苦瓜含维生素A、C及叶酸，蛋类含有蛋白质及胆固醇，可促进新陈代谢，使钙质在血液中的浓度保持稳定。多吃预防骨质疏松症，提供宝宝生长所需。

　鸡松皮蛋粥（营养早餐）

　　材料：白粥1碗、皮蛋1只、油条半根、鸡胸肉200克、嫩姜末1小匙、虾米1小匙、雪里蕻100克、葱少许。

　　DIY：

　　1。白粥加少许盐调味备用；

　　2。皮蛋切成6瓣；

　　3。油条切成小段备用；

　　4。鸡胸肉切碎，配以嫩姜末、虾米和雪里蕻，用热锅爆香；

　　5。炒好的鸡胸肉碎放于白粥上方，粥面洒上少许葱花，即可。

　　营养提示：粥品纤细滑嫩，微小且细短的肉类及米粒，也有利宝宝肠胃的吸收。

　鸡肉亲子饭（美味主食）

　　材料：鸡胸肉30克、洋葱20克、胡萝卜15克、鸡蛋1只、米饭180克、清鸡汤适量。

　　DIY：

　　1。将鸡胸肉切成小粒，蛋打散，洋葱及胡萝卜切丝备用；

　　2。酱油、糖及清鸡汤调煮成汁备用；

　　3。锅中倒入少许油，加热后放入洋葱，略炒至透明状，再加入鸡胸肉粒及胡萝卜拌炒；

　　4。将鸡胸肉炒至七分熟，加入步骤2的煮汁，煮滚后淋上蛋液，至蛋液凝固，铺在白饭上即可。

　　营养提示：这款主食含有丰富的蛋白质、低热量且不油腻，同时洋葱及胡萝卜还有增强抵抗力的功效。