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根据《学校食品安全与营养健康管理规定》内容、全国校园食品安全工作电视电话会议精神，结合学校党委对学校食堂长期的、一贯的、高标准的、不留任何死角、全方位防范、专项与突击检查结合的严格要求，学校相关管理部门本着“民以食为天，食以安为先；安以质为本，质以诚为根”，严格管控，筑牢食品安全“防火墙”，撑起师生健康“保护伞”。

为了进一步做好我校食品安全、卫生及其他相关的管理工作，把预防食品安全事件的发生落到实处。10月10日下午，学校党委委员、副校长邹宗吉带领学校总务处、体卫处、保卫科等中层干部对学校高中部、初中部两个校区食堂及小卖部的食品安全进行了专项、突击检查。

巡查食堂清洁卫生

检查组一行实地查看了食堂饭菜售卖窗口、备餐间、操作间、储存间、留样处、就餐大厅；详细检查了小卖部的经营证件、食品进货渠道、供货商资质等等。

检查校园超市的食品

检查食堂操作间卫生

检查食品储存情况

食堂的规范操作、饭菜品种和质量、台账记录、用餐标准、食堂服务、消防安全等进行了严格的对标检查和指导，对存在的问题发出了立即整改的通知，对需要上档升级的标准和要求进行了仔细和认真的沟通，对可能出现的问题进行了研判和方案预防。

检查留样食品

查看食材进货渠道和记录

问询学生对食堂饭菜的反馈意见

检查组明确向食堂经营者提出了具体要求：“要严格遵守《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、遵守遂宁一中食品安全卫生管理制度的要求，"躬下身子"，多到师生中去调研、了解情况，多征求师生意见，对涉及千家万户的学校食堂必须进行全方位的监控、防范，确保我校食品安全、卫生”。

本稿图文：邹宗吉、徐智权、余彩虹