“从信管走出来的每一位学子,都不会忘记母校的恩情。”在麦德龙餐饮学院的休息室内,已经成为学院总经理的陈海亮,一边换下自己的工作服一边说道。
如今,被FHC国际烹饪大赛金奖、亚洲烹饪大赛金奖等众多光环环绕的他,俨然已经成为餐饮圈子里小有名气的“红人”,而此时距离那段在上海市信息管理学校读书的青涩时光,也已过去了20年有余。
随着社会发展与产业升级,行业对高素质技术技能人才的需求日益增加。在此背景下,培育厚德技精、兼具职业技能与文化素养的职业人,逐渐成为各大职业院校育人的新方向。
作为国家级重点中等职业学校、上海市中等职业教育改革发展特色示范校和上海市中职优质培育校,上海市信息管理学校高举“以文润校,以文育人”的旗帜,坚持“一切为了学生可持续的职业发展”,以培养雅为善学的慧雅学生为育人目标,培育匠心、蕴育人文。三十余年间,已培养了一批批品德高洁、言行雅致、技能精湛且具有后续发展能力的职业人才。
PART1 把专业变成事业,以热爱成就梦想
麦德龙餐饮学院总经理 陈海亮
1995年,是陈海亮与上海市旅游专科学校附属旅游职业学校(上海市信息管理学校的前身之一)结缘的年份。这一年,也被他视作为自己“筑梦人生”的起点。
在信管读书的三年,他从一个从没下过厨房、对烹饪一无所知的懵懂少年,开始逐渐熟悉烹饪的知识,掌握餐饮的门道。毕业后,他坚定不移地选择餐饮行业,刻苦钻研、大胆创新,不断提升专业水平。凭借着在中西餐制作、研发、厨房管理以及团队管理等方面积累的丰富经验,他在多家五星级酒店西餐厅担任行政总厨,并收获行业内奖项无数。
在陈海亮看来,现如今的他得以不断“解锁”着新的身份和荣誉,都与学校“以德修身,以技立业”的理念密不可分。然而,母校传授给他的不只有专业技艺,更为重要的是让他树立起人才选培和行业传承的意识。
受母校恩师王杰言传身教的影响,他致力于将自己的所学分享给更多的后辈。2006年他毅然选择加入麦德龙商业集团有限公司,成为麦德龙餐饮服务的带头人,如今已成为麦德龙商业集团餐饮总监、麦德龙餐饮学院总经理。
他逐渐从一线岗位退居“幕后”,投身于我国的西餐技术型人才发展工作。2018年,他依托上海市人力资源保障局与行业协会,成立“上海市首席技师工作室”;2019年被评为“上海餐饮业新一代技术标兵”;2021年担任中国烹饪协会国际美食委员会副主席的职务,同时成立了“上海市技能大师工作室”。此外他还被聘任为第45届世界技能大赛烹饪(西餐)项目专家组成员兼技术指导教练组成员、第46届世界技能大赛西餐项目国家专家等。他培养并带领的选手在国际赛事中大放异彩,书写了中国西餐项目在世界舞台上的新篇章。
谈及未来的规划,他充满希望:未来我会继续为推进国家餐饮业技能人才的建设做出自己的贡献,以世界技能大赛为窗口,为我国选手营造与世界接轨的平台;以技能人才培训为契机,以点带面、推动教育改革;以母校的教育为基础,为中国西餐市场推陈出新贡献力量。
春秋航空虹桥航站值机主任 夏宇
机场——对于大多数人来说,只是旅途的中转站。然而对于夏宇来说,这个春去秋来四季相伴的地方,却承载着他的十年青春。
2012年,夏宇通过母校上海市信息管理学校提供的机会,竞聘进入春秋航空虹桥航站地面服务岗位。从值班柜台、商务经济座值机柜台、外场商务、行李查询员,到带教教员、培训教员,再到现在的春秋航空虹桥航站值机主任,一身笔挺的制服陪伴着夏宇辗转了十年的光阴。
十年间,他的专业技能与日俱增。他先后获得2015年、2016年、2017年公司技能大赛团队第一,2016季度、年度“服务明星”,2017年虹桥机场驻楼“服务明星”,2018 年公司地面服务部技能大赛个人第一,2019年虹桥机场“十佳服务形象大使”,2019年春秋地面服务部部门先进,2020年华东局优秀共青团员,2021年虹桥机场驻楼“服务明星”等荣誉。
然而现在这个自信大方的他,刚进入学校时却时常苦于没有特长而感到自卑。在他的记忆里,是老师的谆谆教导和悉心宽慰给了他力量。老师们总是把他们当自己的孩子一样对待,“行行出状元,是金子总会发光的!”这句话深深地烙印在他的心中,成为他追逐人生梦想的力量源泉。
正如他在母校感受到的那样,如今他也坚守在自己的岗位上,用自己的一颗赤诚之心,为更多人送上贴心的服务。在同事们眼中,他是兢兢业业、恪尽职守的“工作楷模”;在旅客们心中,他是漫漫路途中的“暖心使者”。他的脸上常挂着一抹温暖的微笑,为周围的人带去阳光般的感染力。
工作之余,夏宇常常也会“梦回”校园。他想念那段在学校上专业课的时光,想念和兄弟们在篮球场上挥汗如雨的日子。对他而言,正是那段青涩的岁月,让懵懂的他明白了团队的价值、坚持的意义和做人做事的道理。
PART 2积蓄“慧雅”品质,迸发“后浪”力量
“全国最美中职生” 潘婷
总有那么一些人,愿意从自己安逸的生活中走出来,倾心奉献,予人光芒。潘婷,就是这样一位学生。
在上海市信息管理学校文物保护与修复专业就读的日子里,潘婷加入了校龙华烈士陵园志愿者服务队。她清晰地记得自己第一次在龙华烈士陵园做志愿者讲解员时的情景,那种兴奋与激动的心情,开启了她的“志愿者”之路。
而后,她成为校龙华烈士陵园志愿者服务队队长,更加以身作则,投身于各类志愿服务活动之中。2018年,她作为第八期徐汇区中学生骨干训练营的成员,主动报名参与由团区委和衡复公益基金联合举办的暑期中骨班云南爱心夏令营,连续两年前往偏远地区支教,为当地儿童带去知识与爱心,同时也带动身边的更多同学加入到志愿服务的行列。
在志愿服务的道路上,潘婷也在不断成长着,提升着自己各方面的技能。依托学校提供的平台,2017年入学后潘婷加入了校园广播台,获得了轮流主持每周升旗仪式的机会。此后,性格开朗的她,又先后担任了班长、校学生会主席等职务。在各个岗位的历练中,她锻炼了演讲主持的能力,增长了自信,也提高了为人处世的能力。
在上海市信息管理学校这个“舞台”上,潘婷尽情施展,甘于奉献,充分展现了当代中职学子昂扬的精神状态和青春活力,她也因此荣获“全国最美中职生”称号。
如今,她如愿考取了上海视觉艺术学院,在校担任班长、文修学院学生会副主席等职,也收获了更多志愿服务的经历。她悉心认真的工作态度得到了老师和同学们的一致好评,在她看来,这些都是在信管的经历带给她的成长。
向阳逐梦,未来可期。新的一代未来应如何肩负起建设祖国的重任,“全国最美中职生”潘婷用自己的行动,给予了有力的回答。
“全国技术能手” 龚宇航
在上海市信息管理学校的三年,对于龚宇航而言是无比充实的。除去上课的时光,大部分时间她都泡在实训室里,为技能大赛备赛。
2019年5月,上海市信息管理学校创办了“网络系统管理集训队”,在老师的推荐下,龚宇航加入到了集训队,开始了“小白”的进阶之路。起初她对项目一无所知,但凭借着老师的专业指导和个人的刻苦练习,她顺利拿到了上海选拔赛的第一名。
上海选拔赛过去不久,很快便迎来了人社部举办的“中华人民共和国第一届技能大赛”。这一次,她遇到了一个前所未有的挑战——竞赛设备作了更换。
怎么办?听闻这个消息的龚宇航感到被泼了一盆凉水,自己仿佛再一次回到“起点”。她开始怀疑,从没学习过新设备的自己是否能够在短时间内快速上手,发挥出真正的实力。在这段“逆风翱翔”的日子里,学校的指导教师团队一直陪在她身边,不仅带着她熟悉新设备、分析赛事要点,更重要的是给予了她无微不至的关怀与鼓励,帮助她重新建立起信心。
国赛的那三天,龚宇航只有一个念头,就是不留遗憾,为这场比赛划上一个完美的句号。重压之下,必有回响。她不但没有失手,反而一举拿下第四名的好成绩,顺利进入国家集训队,成为年龄最小的国家队队员,还获得了“全国技术能手”的荣誉。
在母校的这些经历,不仅让她的专业技能和心理素质快速提升,更让她有了面对未知挑战的勇气与信心。“我很感激学校提供的平台,让每个人都有机会可以找到属于自己的光芒。”在未来的征途上,龚宇航将带着这份感恩与成长,继续积淀,以信心和实力迎接属于自己的精彩篇章。
在学校“慧雅”文化的引领下,越来越多的学生找到自己的发展方向,成为更好的自己。与此同时,也有越来越多的新生走进信管,拥抱自己的职业梦想。如果你也想成为他们中的一员,欢迎在7月15日晚上19:00,收看“相约信管,‘慧’聚未来——上海市信息管理学校招生云端发布会”,期待您的关注。
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