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烟台理工学院专科专业特辑|食品与生物工程学院——食品检验检测技术专业简介
食 品 检 验 检 测 技 术 专 业
基本修业年限：三年
培养目标与就业方向：本专业以食品营养学和食品检测技术相关知识为基础，重实践应用能力为特色，培养能够从事营养调配、食品分析与检测、产品质量安全控制等工作的高素质技能型专门人才。强调扎实的基础知识和专业功底，掌握现代食品分析及检测技术、食品加工技术、产品质量安全控制等工作基本能力和基本技能。毕业生可胜任食品生产、加工和流通企业，食品检测机构、食品监督管理、医疗健康行业、餐饮业等领域的质量控制、分析检测、检验检疫、安全评价、营养师、营养调配师等工作。更为学生专升本进一步深造提供良好的支撑与保障平台。
主要课程：无机与分析化学、食品生物化学、食品微生物学、食品化学、仪器分析、食品营养学与配餐设计、食品工艺学、食品营养成分理化检测技术、食品安全与微生物检测技术、食品标准法规与质量管理学、食品毒理学等。
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