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临沂科技职业学院 |食品营养与健康专业
欢迎报考临沂科技职业学院
食品营养与健康专业是学校重点建设专业，面向全国统一招生，学制三年，毕业后可获得国家承认的全日制大学专科学历。
一、专业培养目标
面向食品制造、餐饮服务、医疗卫生、健康管理、食品安全检测等行业，培养掌握食品、营养、卫生与健康的专业知识和技术技能，能够从事食品开发、食品安全监督检验、营养配餐与指导、营养教育与咨询、疾病营养干预等工作的高素质技术技能人才。
二、专业能力培养
1掌握食品检测的规范和要求，具备食品理化检测、生物分析、食品营养成分分析、保健食品中功效成分分析及营养标签编制的能力；
2掌握各类食品营养价值，常用营养强化剂和保健品功效作用，以及合理营养的基本要求，能进行食品/功能性食品（营养强化食品、保健食品等）/特医食品开发；
3能够对食品中常见的生物性、化学性、物理性污染进行预防与控制，并能运用食品卫生、食品安全等专业知识进行监督和管理工作。
4具备开展膳食调查与评价、人体营养状况评价、营养风险分析的能力。具备营养食谱设计能力，能够针对不同人群进行膳食指导，并解答膳食营养问题；具备营养咨询与营养健康教育能力，能对常见慢病患者提供营养膳食干预与指导。
5初步具备食品、保健品的市场营销能力，具有食品企业一线生产经营管理能力。
6具有较强的就业能力和初步的创业能力，具备较快适应相近专业业务工作的基本能力与素质。具有较好的与人合作和社会交往能力。
三、专业开设课程
开设课程
专业基础课：食品微生物学、食品生物化学、人体解剖生理学、公共营养学、食品添加剂等。
专业核心课程：临床营养学、营养配餐与设计、功能性食品及开发、食品理化分析技术、食品安全与质量控制、食品生产技术、食品感官检验技术品生产技术、仪器分析等。
集中实践教学：食品加工综合实训、啤酒酿造综合实训、膳食分析与营养配餐综合实训和课程集中实训等。
四、专业实习实训条件
实训条件
专业投资1000余万元建有微生物检测实训室，基础化学实训室，食品理化分析实训室，光谱实训室，色谱实训室、元素分析室、营养综合实训室和食品工艺实训室。拥有先进的智能营养配餐软件、膳食分析与营养评价系统仿真软件和食品安全监测系统各50余套，可同时满足200余位学生进行实训。同时打造了11个校外实训基地，全方位满足学生实习实训要求。
五、就业前景
主要面向食品制造、餐饮服务、医疗卫生、健康管理、食品安全检测等行业，依托食品开发、食品营养检验、食品营养服务咨询、保健品开发等岗位群，从事食品/功能性食品开发、营养配餐与指导、营养教育与咨询、疾病营养干预、食品安全监督检验等工作。
学生毕业后可参加国家公务员、事业编等岗位考试；鼓励通过“专升本”考试，继续深造。
六、联系我们
学校官网：www.lyvust.cn
邮政编码：276025
招生热线：0539-8381166 8385566
学院地址：山东省临沂市河东区澳门路1号
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