酒店管理专业

　　基本修业年限：4年

　　培养目标与就业方向：本专业面向酒店、旅游、泛服务业，培养系统掌握现代酒店管理基础理论、专门知识和专业技能，具有国际视野、管理能力、服务艺术、创新精神和领导才能，能够在旅游、会展、邮轮、高星级酒店、教育培训机构等行业，从事酒店运营、管理、策划、咨询、培训、品牌推广、数字营销、公共关系等工作。

　　专业特色：酒店管理专业为烟台理工学院未来发展的特色重点专业，专业师资力量雄厚，教师均来自于国内多所高层次、有较强影响力的旅游管理高等院校，有丰富的企业实习实践或工作经验。本专业重视实践教学，建有茶艺实训室、酒水实训室、客房实训室、餐饮实训室、VBSE跨专业综合实训室等，为酒店管理专业实验、实训等实践教学开展奠定良好基础。以学校休闲产业研究院为依托，与烟台当地多家酒店集团建立融洽的校企合作关系，与企业在人才培养、课程建设、实习安排、解决酒店企业实际经营难题等多方面开展深入融通合作，目的是培养懂经营、会管理、善沟通、敢创新的新时代高水平的酒店职业经理人。

　　主要课程：管理学原理、会计学原理、统计学原理、微观经济学、市场营销学、人力资源管理、酒店管理概论、旅游学概论、旅游接待业、旅游目的地管理、旅游消费者行为学、酒店客户管理、前厅客房服务与管理、酒店运营管理、餐饮服务与管理、收益管理、财务管理、商务礼仪、管理沟通、领导科学等课程。