加拿大哪些大学有食品科学硕士专业?这两大院校教你科学饮食
2024-07-11 12:19:32 来源：金宝搏188入口
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加拿大英属哥伦比亚大学
Master of Food Science (MFS)
在我们为期一年的食品科学课程中，您将获得扎实的食品科学理论基础和宝贵的行业实践经验。你将建立联系，获得团队合作和沟通技巧，并学习可以应用到全球的理论。
该项目将在多个领域培养能力，包括:
食品化学、微生物学、分析、加工、生物技术、毒理学、研究方法和感官评价的最新进展，以及这些领域如何影响食品生产、质量和安全
在全球范围内影响食品生产、加工和销售的关键因素，包括社会经济、政治和文化视角
安全、健康和营养食品的生产、加工和分销中使用的监管要求
食品开发中的质量和安全要求
设计生产安全食品的工艺和HACCP计划
方法对食品安全、成分和质量进行抽样、检验和表征
申请条件：
申请人应具有食品科学和/或相关学科的良好学术背景。具有化学和微生物学背景的申请人也将被考虑。缺乏足够食品科学背景的学生可以通过适当的本科高年级课程来填补这些空白，其中两门课程可以被授予MFS学位。
申请人需要四年制学士学位，平均成绩为B+(通常相当于大多数中国大学评分系统的85%)。如果申请人来自211大学，最低成绩要求为B(=中国评分的80%)或更高。
三封推荐信
正式成绩单
语言要求：
托福:90分(阅读、听力部分22分，写作、口语部分21分)或笔试中的阅读、听力和写作各为55分，书面英语测试(TWE)为4.0分。
雅思:要求总分不低于6.5分，学术类雅思(非学术类)各部分成绩不低于6.0分。
PTE:学术(非一般)考试的总分最低为65分，阅读、写作、听力和口语最低为60分。
麦吉尔大学
M.Sc. Food Science
食品科学是一个多学科领域，涉及化学、生物化学、营养学、微生物学和工程学，为人们提供科学知识，以解决与食品系统的许多方面有关的实际问题。这门学科的基础在于理解食品成分的化学性质，如蛋白质、碳水化合物、脂肪和水，以及它们在加工和储存过程中所发生的反应。需要对加工和保存方法有全面的了解，包括干燥、冷冻、巴氏灭菌、装罐、辐照、挤压等。进行食品成分分析的能力与统计质量控制方法一起发展。微生物学和食品安全方面也必须了解。其他主题包括食品添加剂、食品的理化性质、风味化学、产品开发、食品工程和包装。食品科学整合了这一广泛的知识，并将其集中在食品上。
申请条件：
食品科学及相关领域的理学学士学位，包括营养学、生物化学、化学、生物科学、微生物学、化学工程和农业工程。
在过去两年中，理学学士的平均GPA至少为3.0，而在过去两年中平均GPA为3.2。
语言要求：
托福成绩(机考213分以上;纸本最低550分;在线考试成绩不低于86分)或雅思(不低于6.5分)。
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