韩国美食主题街推荐
2024-01-04 13:50:56 来源:金宝搏188入口
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新堂洞辣炒年糕街
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新堂洞形成辣炒年糕街的规模起于70年代后半期,许多怀抱乡愁的中年人以及喜欢小吃的年轻人聚在此地。而经过发展,现在的炒年糕已经不仅仅是单纯的一种小吃了,完全可以当成正餐进行食用。可以根据自己的口味加入鸡蛋、泡面、炸饺子、鱼板等材料。辣炒年糕街的每间餐厅所卖的辣炒年糕酱汁跟味道都不尽相同,有些店家还会在辣椒酱内添加甜面酱制作调味酱汁。
江陵草堂嫩豆腐街
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起初这里并没嫩豆腐的饭店,而是做出嫩豆腐去草堂市场出售。草堂村开始出现嫩豆腐专卖店是始于1970年代,是市场内制作嫩豆腐贩售的摊商为了解决贫困生活,而开始经营餐厅,后逐渐形成嫩豆腐村。现在的草堂嫩豆腐已经不再是为了维持生计的饮食,而是代代承袭的美味料理。我们平时吃的嫩豆腐汤常见的都是红汤,而这里是白豆腐,大家可依照个人口味调味,若不加任何调味酱品尝的话,豆腐本身的香味也可以回味很久
全罗南道咸平天地韩牛拌饭街
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韩国全罗南道的咸平为韩国最早的韩牛产业特区,韩牛肉质鲜嫩,堪称绝品,称为“咸平天地韩牛”。这一带餐厅主要提供的餐点为生肉片、生肉片拌饭。生肉片是将生牛肉切丝,以酱油、砂糖、胡椒等各种酱料调味而成,口感鲜嫩,且带着淡淡的韩药材香,品尝一口香味即在嘴巴内散发开来。生肉片拌饭是在碗中放入主食材生肉片、黄豆芽、菠菜等鲜蔬,再添加用香油、辣椒酱、蒜头制成的调味酱搅拌食用,生肉片咀嚼的口感与香味堪称一绝。
大邱Anjilang烤牛小肠街
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在大邱被誉为“烤牛小肠之天堂”Anjilang胡同拥有38年的历史。起初仅在市场的一侧有一家烤牛小肠饭店,由于人气超旺,其周边的店铺如雨后春笋般瞬间将整个胡同挤满,变成了一条烤牛小肠美食街。这里每家饭店在烤牛小肠时使用的供火设备各有不同,根据火候不同,烤出的小肠味道也有所差异。为了覆盖牛小肠本身的气味,部分店家会使用韩药材,甚至个别饭店还会自行研发调料。蘸料不同,烤牛小肠吃起来味道也不同。
江原道春川明洞炒鸡排胡同
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该胡同是从1950年后期形成的,当时路边仅有一些百姓居住的房屋和几家饭店发展至今,规模变大,不仅有著名的烤鸡排专卖店,还有很多其他餐饮店。从1960年代起,这里便开始兴起烤鸡排店,初期的时候只是单纯地将鸡排放在烤网上烤熟食用,而到了1980年代人们在烤制鸡排的过程中加入各种蔬菜,炒着吃。随着前往南怡岛的外国游客数量的增加,最近来自世界各地的游客纷沓而至。
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