为深入贯彻落实习近平总书记关于教育的重要论述和全国教育大会精神，进一步加强高校大学生劳动教育，引导学生崇尚劳动、热爱劳动、尊重劳动，12月11日至17日，江西应用科技学院各二级学院组织在校学生以不同形式开展劳动教育周系列活动。

　　12月12日下午，国际商务学院组织部分在校班级学生前往辰达咖啡店开展咖啡制作劳动教育。现场首先由工作人员介绍了咖啡的种植、加工、冲泡及品鉴的方法等。在掌握了基本理论知识之后，工作人员带着同学们进行了手冲咖啡的实践体验，增强同学们的体验感。经过称豆→磨粉→垫上滤纸→温杯→倒入咖啡粉→闷蒸→注水打湿咖啡粉等一系列操作，同学们对于咖啡的加工过程有了更深刻的了解和认识。在工作人员向同学们现场展示拉花教学时，行云流水的操作引起了同学们的一阵欢呼，一个个争先恐后地去亲手尝试。

　　光华宝石与艺术设计学院于12月12日起在产学研中心102陶泥制作工作室开展了为期三天的陶泥制作劳动教育。同学们在指导老师讲授完陶泥制作的基本方法和流程后，依次割取泥坯开始操作。 托盘旋转，陶泥柔软，参与陶泥制作劳动课的学生满手泥浆。泥坯放在转盘中央，同学们进行着各种“成型”操作，拉、压、揉、提，同学们开动脑筋不断改进操作方法，一边蘸水一边拉坯，让坯体在旋转中变换形状。转盘上的作品形态各异，有的身形高挑，有的体大敦实，有的碗口敞开，有的收束含蓄……

　　12月14日晚，现代管理学院组织在校班级学生开展包饺子劳动教育。学院预先准备好了饺子皮和饺子馅，同学们在各班级负责人的协调下，迫不及待地尝试起来。部分校领导、学院领导、辅导员也来到现场进行技术指导，使参加劳动的学生更加熟练地掌握了包饺子的技能。有的同学是第一次包饺子，在老师的指导下包得有模有样；有的同学操作娴熟，包出来的饺子敦实精巧；有的同学创意十足，包出了“玫瑰花”“小笼包”“四喜”“小鱼”等花式饺子……一两个小时的时间，几百个形态各异的饺子跃然于眼前。

　　要想获得一种见解，首先就需要自己的劳动、自己的实践。江西应用科技学院始终坚持“立德树人”根本任务，有目的、有计划地组织同学们参加劳动教育，让同学们动手实践、出力流汗，让同学们在劳动教育中增强劳动意识，感悟劳动价值，实现树德、增智、强体、育美的育人目的。（来源：江西应用科技学院；文:彭聪伟）