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武汉商贸职业学院：校企合作共谱新篇 打造双选会特色烘焙与饮品盛宴
5月16日，武汉商贸职业学院现代管理技术学院迎来了一场别开生面的烘焙与饮品盛宴。这场西点伴手礼制作实践活动暨西点制作技能比赛与咖啡饮品制作比赛的活动，不仅是一次专业技能的比拼，更是一场专业“实战演练”。此次活动得到了武汉爱福家公司的大力支持，该公司的专业西点师傅亲临学校授课指导。
活动伊始，西式烹饪专业的学生在专业西点师傅的带领下，开始了紧张的烘焙和饮品制作准备工作。从原料的挑选到制作工艺的掌握，再到成品的包装设计，每一个环节都凝聚了师生们的心血和智慧。他们充分发挥自己的创意和想象力，设计出了一款款独具特色的烘焙产品和咖啡饮品。
在西点制作技能比赛中，参赛选手们各显神通，用自己的巧手和匠心独运的制作工艺，呈现出了一个个精美绝伦的西点作品。评委们对选手们的作品进行了认真细致地点评，既肯定了他们的优点，也指出了需要改进的地方。在咖啡饮品制作比赛中，选手们则凭借自己对咖啡文化的了解和精湛的制作技艺，调制出了一杯杯香气扑鼻、口感醇厚的咖啡饮品。
除了技能比赛外，本次活动还设置了烘焙产品设计能力和制作能力的实践环节。在这个环节中，师生们需要结合市场需求和消费者喜好，设计出具有吸引力的烘焙产品包装，并亲自参与到产品的制作过程中。通过这个环节的实践锻炼，师生们的烘焙产品设计能力和制作能力得到了极大的提升。
值得一提的是，本次活动还是武汉商贸职业学院2024年大型双选会活动的一部分。通过与武汉爱福家公司的合作，现代管理技术学院将烘焙、饮品制作方案融入到双选会中，为前来参加招聘会的企业和学生们提供了一道独特的视觉和味觉盛宴。同时，这也展示了学院西点生产性实训基地的特色和实力。
现代管理技术学院院长王姣蓉教授表示，本次活动旨在通过实践和比赛的形式，提高师生们的烘焙和饮品制作技能水平，培养他们的创新意识和团队协作精神。同时，通过与武汉爱福家公司的合作，学院也希望能够进一步推动产教融合、校企合作的发展，为学生们提供更多实践机会和就业平台。随着活动的圆满结束，现代管理技术学院的师生们纷纷表示收获满满。本次活动不仅强化了学生的专业知识技能，更在实践中锻炼了学生的意志品质和团队协作能力。对于武汉爱福家公司来说，这次活动也让他们看到了现代管理技术学院在人才培养和产学研方面的成果和潜力，为未来的合作打下了坚实的基础，共同培育西式烹饪行业的未来之星。（通讯员：符立群 石雅丽）
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