湖北商贸学院铭心志愿队走进山区讲百味故事
中华优秀传统文化是中华民族的突出优势,为中华民族生生不息、发展壮大提供了丰厚滋养,7月10日上午,湖北商贸学院会计学院铭心志愿队前往随州市曾都区府河镇开展“至味中国——传统饮食文化记忆”主题教育课程,展现了温情脉脉的人间烟火,讲述百味分寸的文化故事,带领山区留守儿童沉浸式感受中华传统饮食文化的独特魅力。
一筷一勺也有故事。铭心志愿队队员林宇君通过一张“中国美食地图”,带领孩子们深入了解了中国八大菜系——川菜、粤菜、湘菜、鲁菜、闽菜、苏菜、浙菜、徽菜的主要特点及其代表美食,介绍了各地不同的饮食风俗习惯。通过讲述“夫妻肺片”、“麻婆豆腐”、“剁椒鱼头”、“九转大肠”、“佛跳墙”、“东坡肉”等中国传统名菜背后的传说故事,为山区留守儿童们打开了中华美食文化知识的新大门。夏环杰小朋友在上完课后感叹道:原来“吃”背后还有这么多文化典故,真有趣!”
“小朋友们,有谁知道中国的四大传统节日呀?”“春节!”“端午节!”,伴随着孩子们此起彼伏的回答声,铭心志愿队队员张玉杰深入讲解了中国四大传统节日——“春节、清明节、端午节、中秋节”的历史由来,各地各异的传统习俗、特色美食及其寓意,“饺子寓意‘岁岁平安’、花馍寓意‘增长智慧’、月饼寓意‘思念团圆’”,张玉杰和孩子们生动讲述着,引用了许多古代神话故事与真实典故,让山区留守儿童对中华传统文化有了更深层次的理解。随后,孩子们纷纷动手“捏”起了自己最爱的特色美食,课堂氛围欢快热烈。
最后一堂课,铭心志愿队队员杨文通过讲述奇幻故事——《馋嘴皮皮猴的梦境之旅》,引出了垃圾食品、过期食品对身体的危害。同时带领孩子们辨认包装袋上的名称、类别、生产日期、保质期、零食配料表等,了解了哪些添加剂是对身体有害的物质,应该少吃。在“制作碳酸饮料”科学小实验中,杨文指导孩子们使用苹果酸、香精、安塞蜜、柠檬酸、胭脂红、亮蓝、增稠剂混合等化学品,调制出一瓶颜色鲜艳的碳酸饮料。当实验结束的时候,肖梓夏小朋友惊讶的说:“没想到碳酸饮料里面有这么多食品添加剂,我以后再也不敢多喝了。”
据了解,湖北商贸学院铭心志愿队始终坚持挖掘好、运用好中华优秀传统文化中的丰富资源,将其融入教学过程,用以培根铸魂、启智润心,引导少年儿童立大志、明大德、成大才、担大任,努力成为堪当民族复兴重任的时代新人,受到了孩子们的喜爱,获得了群众的肯定,并成功入选2023年“圆梦工程”服务农村未成年人传承优秀传统文化志愿服务团队。(通讯员 胡鑫 金益)
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