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11月3日，由世界中餐业联合会、广东省人力资源和社会保障厅、清远市人民政府主办，广东科贸职业学院、世界中餐业联合会粤菜产业委员会、清远市人力资源和社会保障局、清城区人民政府、清远市文化广电旅游体育局、清远市农业农村局承办的首届“清远杯”国际粤菜厨艺大赛暨2019世界粤菜厨皇大赛中国区总决赛在广东科贸职业学院清远校区隆重举行。来自中国、美国、加拿大、法国、澳大利亚、瑞士等14个国家50多个地区的150多位粤菜精英选手参加了此次大赛。
图1：各国选手代表齐聚开幕现场
出席本次开幕仪式的领导有世界中餐业联合会监事会主席武力，广东省人力资源和社会保障厅副厅长杨红山，清远市副市长雷玉春，清远市副市长邵军，广东科贸职业学院校长李志伟，世界中餐业联合会秘书长牟栋梁，世界中餐业联合会粤菜产业委员会主席梁日东，广东省人力资源和社会保障厅调研员温世让，清远市人力资源和社会保障局党组书记、局长潘国标，清远市人力资源和社会保障局党组成员、副局长彭德才，世界中餐业联合会名厨委员会秘书长崇占明，益海嘉里食品营销有限公司花生油项目经理王果及广东科贸职业学院其他校领导和相关部门领导。在龙狮团、茶艺队及国旗护卫队风采展示后，各个国家地区的参赛代表队纷纷入场为本次大赛拉开帷幕。
图2：广东科贸职业学院李志伟校长致辞
李校长代表广东科贸职业学院致欢迎辞，他表示在习近平总书记视察广东一周年之际，学校承办粤菜厨艺大赛，有重要意义；是学校发挥新校区作用积极参与当地建设的一项举措，是实施广东“粤菜师傅”工程的具体行动；是学校今年一件喜事、幸事。李校长希望相关单位继续加强合作，共同发展“粤菜师傅”工程、共同传承“粤菜文化”基因，推进粤菜师傅，走向世界。
图3：清远市邵军副市长致词
图4：世界中餐业联合会监事会武力主席致词
图5：省人社厅副厅长杨红山宣布大赛启动
邵军副市长、武力主席先后发言，预祝大赛顺利举办。裁判长罗桂文和选手代表分别进行了赛前宣誓。最后由杨红山副厅长宣布大赛正式启动。随后，与会领导嘉宾共同前往比赛区域观看厨艺表演。
世界粤菜厨皇大赛是响应广东打造“粤菜师傅”文化品牌而创立的行业比赛，广东省委省政府高度重视“粤菜师傅”工程。今年10月9日，省委书记李希考察省职教城，在讲话中要求实施好“粤菜师傅”工程。作为广东省政府举办的唯一一所长期坚持扎根农业农村办学的高职院校，学校立即采取举措，以烹饪与营养、茶艺、食品加工、酒店管理等四个已招生专业为基础，设立国际粤菜学院（暂名），实施“粤菜师傅”工程。此次承办大赛，是落实“粤菜师傅”工程的实际行动，同时也是学校（新校区）积极融入当地建设的具体举措。
来源：广东科贸职业学院
