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白峰:高校餐饮外卖宜疏不宜堵
2015-11-27
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  随着各种订餐APP的火爆,外卖餐饮已经延伸到大学生群体。在学院路等高校扎堆的地方,吃腻了食堂或懒得出宿舍的在校大学生叫外卖非常普遍。但记者调查了京城18所知名高校,发现至少8所高校已出台了不允许外卖送餐到校园内的规定。对于这样的管理规定,在校大学生支持和反对的声音都有。

  高校不允许外卖送餐到校园内,这不是北京高校的首创,此前就有东北的一所高校,同样禁止外卖进校园,出现了一些外卖爬墙头现象,学校的禁令并没有阻止学生叫外卖,反而激发了学生宁愿吃外卖,也不走进高校学校食堂。

  事实上,一些高校,叫停外卖,也是出于学生安全考虑,是考虑到食品的卫生和安全,这也是对学生的负责,是另一种意义上的人性化管理。可对于学生而言,天天吃腻了高校食堂的饭菜,偶尔间叫个外卖,也算是换个口味,改善下生活,也没有错,同样也是人性和生理说的需求。

  在这“公说公有理,婆说婆有理”的纷争中,高校更应该反思,不能仅仅凭借着出于卫生和安全,一刀切就阻止了高校外卖,虽然,能把外卖阻止在校外,但阻止不了学生出校门的脚步,依然有学生宁愿步行8分钟取餐,也不愿意到食堂里方便用餐。

  其实,充分考虑学生的意愿,也考虑自身方便,更考虑卫生和安全,就得有一个万全之策,一味的堵,相反引起了学生的反感,更激发了矛盾,最后也是两败俱伤。堵是不现实的,也是堵不住的,一旦外卖如潮水般泛滥,后果不堪设想,不仅仅是卫生和安全,还会出现其他问题。

  既然堵不现实,也不成功,为何不换个方法?就说古代治水时的“掩堵法”不能成功,舜和禹分别都提出并采取了“疏浚”的方法,却取得了治水的成功。那么高校外卖一时半回禁止不了,为何就不能采取疏通的方法?一是从卫生和安全对学生进行教育,让学生充分认识,外卖在卫生和安全方面的隐患。二是对高校食堂方面,在保证饭菜卫生和安全的同时,也要保证饭菜的质量,让饭菜尽量满足学生的不同需求和口味,让学生能在食堂里就能实现舌尖上的美味。三是对于校门外的外卖小商贩,也进行积极的引导和卫生和安全方面教育,从法律和安全责任方面,让他们本着对学生负责的态度送餐,这样既保证了饭菜质量和安全,也保证了学生的身心健康。

  这样,赢得的是学生的理解,更是学生的支持,学生才能接受学校,也能接受高校食堂,实现双赢。

  因此说,高校禁止餐饮外卖,应该是宜疏不宜堵,堵是堵不住的,反而是堵了高校食堂的大门,打开了外卖的方便之门,而疏却是打开了高校的食堂之门,关闭了外卖的大门。

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