原标题：高校食堂设价格平抑资金 每生每学年至少300元补贴

金宝搏188入口从北京市教委获悉 从2012学年起，北京市级财政和高校将共同出资设立学生食堂饭菜价格平抑资金，按照每生每学年不低于300元的标准补贴高校食堂，抑制饭菜价格过快上涨，保证学生吃上质优价廉的饭菜。

　　依据市教委2011年出台的学生食堂成本核算指导标准，高校学生食堂“大灶”菜品有了价格上限。其中，低档菜需占20%，单价不超1.5元；中档菜占50%，单价不超4元；30%的高档菜单价不超6元。标准要求菜品分量必须足量，其中无汁无汤的菜为每份5至5.5两；带汁的菜每份5.5至6两；带汤的菜每份6至7两。市教委要求同一学校各食堂之间菜品的菜名、菜量、菜价及配菜统一，保持较长时期内质、价、量的稳定。

　　近年来，原材料成本和人工成本大幅上涨，导致北京高校食堂运行压力增大。去年9月，北京要求“市属高校2012年从学费收入中计提5%，作为平抑基金”，成为全国首个明确提出高校学生食堂饭菜价格平抑基金出处和比例的省市。同时，通过建立“农校对接”高校食堂原材料直供基地，鼓励和吸引高校参加直供基地采购，降低原材料采购成本。

　　今年，物价仍保持上涨势头，很多高校学生食堂甚至出现成本倒挂现象，在运营成本加大的压力下，米饭、馒头、一般炒菜等“基本伙”质量也受到影响，甚至出现菜少质低、变相提价等现象，学生们明显感觉“菜里的肉少了”。为此，北京正式设立高校学生食堂饭菜价格平抑资金，从2012至2013学年起，市级财政按在校本专科生、研究生每生每学年150元标准对学校予以补助；学校同时统筹财政拨款、学费及其他收入等资金，按每生每学年不低于150元计提，两部分资金组成高校食堂价格平抑资金。