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美食“识”界之西餐大不同:美式快餐(图)

http://en.jybest.cn    国际在线  2009-12-25  

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美式快餐:营养便捷
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  美国菜是在英国菜的基础上发展而来的,继承了英式菜简单、清淡的特点,他们喜欢铁扒类的菜肴,常用水果作为配料与菜肴一起烹制。美式牛扒最好是三成至五成熟。外面一层肉刚熟,火候向里逐渐递减,最里面几乎是生的。蘸点盘子里调好的酱汁一试,清爽香滑,竟然一点纤维质都没有!

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